步骤 1
每个鸡胸劈成三片，
步骤 2
用刀背轻轻拍砸鸡排两面的每个地方、也叫松肉、（目的是拍砸断鸡肉的纤维、松肉锤不可用，会把鸡肉锤烂了）
步骤 3
姜切细丝、（拍粹也行、缺点是碎渣容易粘在鸡肉上）洋葱切丝，胡萝卜切薄片。
步骤 4
除食用油，面包糠外，所有材料混合均匀放入鸡胸拌匀，
步骤 5
拌好鸡排放入密闭的容器中，放入冰箱腌制12小时以上，
步骤 6
腌制好的鸡排先两面蘸上全蛋液、再两面粘上面包糠备用、
步骤 7
平底锅放油，（圆底锅也可以）烧热至5成热后放入鸡排，中小火煎炸两面金黄色即可，
步骤 8
香香的鸡排做好了，可以开动了！（自制的汉堡包🍔）
步骤 9
老人小孩都爱吃的鸡排！
步骤 10
如果条件允许、面包糠可以换成：中国台湾产的、大颗粒树薯粉等裹粉、味道非常不错哦！
超好吃～炸鸡排的正确做法分享的小贴士
一定要密封的保鲜盒腌制，味道更好，如果好吃别忘了上传分享哦！