翁垟深夜食堂实锤！这锅蝤蠓，凭啥能让隔壁城市吃货跨城来吃？
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翁垟居民楼下藏着蝤蠓海鲜锅传奇
没有精致的装修
却一到饭点就被人声鼎沸的热闹包围
清水煮番茄大葱就敢开涮
料酒一淋那鲜味直接原地封神
连路过的晚风都裹着蝤蠓的鲜🤤
🦀大胡子蝤蠓火锅讲究 “现点现做”，选好的蝤蠓先称斤，然后拿去后厨利落剁成块，蟹膏黄澄澄地裹着蟹肉，连蟹钳都细心敲裂方便入味。
清水汤底加入料酒以及番茄🍅、大葱提鲜去腥，虽然做法简单却藏着鲜味密码，没有复杂调料的堆砌，全靠食材本身的原味碰撞。
等猷蠓处理干净后直接下锅煮四分钟，然后打入鸡蛋，煮两分钟，即可捞出，先喝汤，再吃猷蠓肉！
第一口必须献给🥚鸡蛋汤！带着一丝丝酒香回甘，鸡蛋软fufu的吸满汤汁，喝一口暖到胃里发颤，酒香和蛋香交织，鲜而不腥，酸甜解腻。
蟹必须先吃蟹钳肉，轻轻一掰就出来，肉是一丝丝的嫩，蘸点汤吃鲜到眯眼睛，带着清汤的滋润一点都不柴，每一口都鲜到跺脚！
除了猷蠓，这里其他海鲜也是特色，小蚕虾、对虾、鱿鱼、黄山鱼都可以烫火锅！也可以选择自制敲虾~💕
🐚生醉牡蛎
这玩意儿简直是鲜味炸弹，肥嘟嘟的牡蛎泡在酱汁里，咬开的瞬间“噗嗤”爆汁，鲜、香、醇在嘴里炸开，只有大海的清甜在嘴里蔓延～
🐠水鱼饼
水鱼饼也是现点现做现炸🔥，刚炸好的水鱼饼一定要趁热吃！咬一口“咔嚓”一声，外皮香酥，里面的鱼肉软嫩多汁，完全没有鱼腥味，空口吃就超香！
🥟番薯黄夹
超大个的番薯黄夹，一人来一个尝尝鲜，金黄透亮的外皮，软糯Q弹，微微带着番薯的香甜，紧接着内馅的鲜香瞬间在嘴里爆开，肉香、豆干香、香菇香相互交织，感觉一个不够过瘾。
♨️油泡
看似油蛋，其实是像酥脆南瓜饼，外皮焦脆带点韧劲，香香甜甜，女生最爱！
🦐蚕虾
鲜活的蚕虾在盆里 “张牙舞爪”，上桌时已被穿成串，带壳烫才是蚕虾的正确打开方式，虾壳能锁住虾肉的水分和鲜味，烫熟后虾壳轻轻一剥就掉，虾肉完整又多汁！
🥩吊龙
粉红肌理的牛肉片薄如蝉翼，下锅烫8秒就卷成玫瑰花，捞出来裹上沙茶酱，油脂香混着肉香直冲天灵盖～
🐟黄山鱼
现杀鱼肉最紧实，下锅不容易散，鲜度直接爆表，肉质嫩到像云朵，提前杀好的根本没有这口灵动的鲜！
这不是妥妥的深夜食堂既视感
这种热热闹闹的烟火气，才是干饭的灵魂啊✨
大胡子蝤蠓海鲜锅
地址：乐清市镇东街1号
营业时间：10:00-22:00
人均：161元/人返回搜狐，查看更多