突然对苹果过敏，首先考虑是苹果未清洗干净，表面附着添加剂、花粉或者农药等成分造成的，还有可能是身体虚弱所致。建议立即停止食用苹果，多注意休息，必要时及时去医院就诊，遵医嘱给予抗过敏治疗。
1、苹果未清洗干净：之前吃苹果不过敏，现在突然对苹果过敏，可能是由于吃苹果前没有彻底清洗，苹果表面的添加剂、防腐剂、花粉或者农药等成分残留，可能作为致敏原，刺激机体的免疫系统，导致免疫反应发生，出现过敏症状。建议平时在吃苹果前仔细进行清洗，将水果表面的农药或者有害物质彻底清除干净，以有效避免机体过敏；
2、身体虚弱：由于近期机体比较虚弱，如近期患有某种慢性消耗性疾病或者手术后身体没有完全康复等，可导致机体免疫力低下，此时苹果可能作为致敏原，诱发机体出现变态反应。建议及时调整饮食结构，多进食富含维生素的食物，增加机体营养，提高免疫力，有助于降低上述过敏反应的发生率。还要适当运动锻炼，增强身体素质。同时要调整好作息时间，保证充足的睡眠等，能够帮助减少上述过敏症状的出现。