那么，哪些食材是炖鸡汤的好搭档呢？
应季的水果蔬菜和菌类！比如甜玉米、板栗、山药、胡萝卜、桂圆、虫草花、香菇等，它们不仅营养丰富，还能增加鸡汤的口感和风味。
干果和豆类！像核桃、红豆、薏仁米，还有我今天准备的干莲子和小红枣，它们都是炖鸡汤的好帮手，能让你的鸡汤更加滋补。
颜色和味道比较淡的中药材！比如枸杞、芡实，还有人参、茯苓、当归、党参、黄芪、玉竹等，它们能大大提升鸡汤的滋补效果，让你在享受美味的同时，还能滋养身体。
接下来，就给大家上一道简单易学的【山药炖鸡汤】吧！
食材：
鸡半只
山药一根
干香菇适量
生姜一块
红枣枸杞适量
小葱一根
做法：
1.鸡块洗净，山药削皮洗净切块，干香菇泡发半小时，姜切片备用。
2.锅中放清水，加一勺料酒和几片姜片，鸡块冷水下锅焯水，焯水后清洗干净。
3.砂锅中放入适量清水、鸡块、姜片、香菇、红枣，大火烧开后转小火炖40分钟。
4.鸡肉炖至软烂后，放入山药、枸杞和盐，再炖10分钟，出锅前撒上葱花即可。
看这色泽金黄、香气扑鼻的鸡汤，是不是已经让你垂涎欲滴了？山药粉糯入口，鸡肉鲜嫩多汁，一点都不油腻。冬天来上一碗这样的鸡汤，不仅能滋补暖胃，还能让你感受到满满的幸福感哦！
好啦，今天的炖鸡汤秘籍就分享到这里啦！你是不是已经迫不及待想要试试了呢？赶紧动手做起来吧！记得在评论区留言告诉我你的炖汤心得哦！还有，别忘了点赞、转发和关注哦！咱们下次再见啦！返回搜狐，查看更多